Semana de la Cocina Italiana en el Mundo

La Semana de la Cocina Italiana en el Mundo es la primera edición de un evento sobre la tradición culinaria italiana en el extranjero, con el que se quieren mostrar sus altos niveles de excelencia y acercar al público la cultura que se esconde detrás de una gastronomía ya célebre en todo el mundo.

Más de 100 países se suman a este gran acontecimiento con más de 1.300 eventos en ciudades de todo el mundo con el objetivo de promover la cocina italiana de calidad. En esta primera edición se realizarán seminarios sobre la sostenibilidad y certificación alimentaria, encuentros con chefs, presentaciones de libros de recetas de cocina, degustaciones y cenas, clases de cocina, proyección de largometrajes y documentales relacionados con la alimentación, conferencias sobre la historia de la cocina, conciertos, y muestras fotográficas.

Barcelona acogerá numerosos eventos gastronómicos que deleitarán a todo fan de la comida italiana. La semana arrancará el lunes en el Instituto Italiano de Cultura con la exposición y mesa redonda sobre el queso Parmigiano-Reggiano; el martes – en el marco de un típico “aperitivo” italiano como el Spritz- se presentará un libro sobre la cocina veneciana de la mano de los propietarios del restaurante Xemei, seguido de un showcooking. Por otro lado, habrá divertidos talleres para adultos y niños, como, por ejemplo, taller ‘Recetas en familia’ de Nutella en las que se aprenderá a hacer deliciosos postres navideños o el mini curso de illy, en el Instituto Italiano de Cultura, donde se analizarán los principales aspectos de la preparación y el disfrute del auténtico espresso italiano. En el Instituto Italiano de Cultura durante toda la semana se proyectarán también películas y documentales en los que los protagonistas son la riqueza de alimentos de calidad y su vinculación con los diferentes territorios italianos.

En Barcelona también se celebrará una cena de gala, con recetas de la cocina napolitana, que organizará la Casa degli Italiani en solidaridad con las poblaciones italianas afectadas por el terremoto que ha afectado a diferentes regiones de Italia, así como una cena gastronómica en un restaurante italiano certificado, con el objetivo de rendir homenaje a los platos menos conocidos de la cocina italiana.

El programa completo este festival de comida italiana aquí ¡Bon appetit!