Alimentaria generará un impacto de 170 millones
La XX edición del Salón Alimentaria estrena "The Alimentaria Experience", un show gastronómico que reunirá 50 estrellas Michelin.
La XX edición del Salón Alimentaria se celebra del 31 de marzo al 3 de abril en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona. Aquí se reunirán 50 estrellas Michelin, 3.800 empresas repartidos en 14 salones monográficos de la industria de la agroalimentación, y 140.000 visitantes de 140 países.
Todo ello tendrá un impacto económico estimado de 170 millones de euros en Barcelona.
Así lo explicó el director general del salón, J. Antonio Valls, durante la presentación de la feria, acompañado del presidente de Alimentaria y de Fira de Barcelona, Josep Lluís Bonet, y del director de Asuntos Económicos e Internacionalización de la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (Fiab), Jaime Palafox.
El salón bienal especializado en cultura alimentaria, que celebra este año su 40 aniversario, se ha convertido en la feria más internacional de la ciudad debido a la gran diversidad de procedencias de sus visitantes.
Esta edición, Alimentaria vuelve a reinventarse poniendo de manifiesto las sinergias que se crean entre la alimentación, la gastronomía y el turismo, y estrenando “The Alimentaria Experience”, un nuevo show gastronómico que reunirá 50 Estrellas Michelin. Joan Roca, Fermí Puig, Carme Ruscalleda, Elena y Juan Mari Arzak y Martín Berasategui, entre otros, son los cocineros españoles de prestigio internacional que realizarán demostraciones culinarias y talleres gastronómicos a lo largo de la semana.
Finalmente, el salón también mostrará su cara más solidaria entregando a la Fundació Banc dels Aliments los alimentos y las bebidas que se expondrán en Alimentaria, aprovechando que este 2014 es el año europeo contra el desperdicio alimentario. Asimismo, los platos cocinados en los bares y restaurantes del recinto de Gran Via que no se consuman se distribuirán en comedores sociales a través de la ONG Nutrició Sense Fronteres.
Fotografías: Alimentaria