Alimentaria generarà un impacte de 170 milions
La XX edició del Saló Alimentaria estrena "The Alimentaria Experience", un show gastronòmic que reunirà 50 estrelles Michelin.
La XX edició del Saló Alimentaria es celebra del 31 de març al 3 d’abril en el recinte Gran Via de Fira de Barcelona. Aquí es reuniran 50 estrelles Michelin, 3.800 empreses repartides en 14 salons monogràfics de la indústria de la agroalimentació, i 140.000 visitants de 140 països.
Tot això tindrà un impacte econòmic estimat de 170 milions d’euros a Barcelona.
Així ho va explicar el director general del saló, J. Antonio Valls, durant la presentació de la fira, acompanyat del president d’Alimentaria i de Fira de Barcelona, Josep Lluís Bonet, i del director d’Assumptes Econòmics i Internacionalització de la Federació d’Indústries d’Alimentació i Begudes (Fiab), Jaime Palafox.
El saló biennal especialitzat en cultura alimentària, que celebra aquest any el seu 40 aniversari, s’ha convertit en la fira més internacional de la ciutat degut a la gran diversitat de procedències dels seus visitants.
Aquesta edició, Alimentaria torna a reinventar-se posant de manifest les sinèrgies que es creen entre l’alimentació, la gastronomia i el turisme, i estrenant “The Alimentaria Experience”, un nou show gastronòmic que reunirà 50 Estrelles Michelin. Joan Roca, Fermí Puig, Carme Ruscalleda, Elena i Juan Mari Arzak i Martín Berasategui, entre altres, són els cuiners espanyols de prestigi internacional que realitzaran demostracions culinàries i tallers gastronòmics durant la setmana.
Finalment, el saló també mostrarà la seva cara més solidària entregant a la Fundació Banc dels Aliments els aliments i les begudes que s’exposaran, aprofitant que aquest 2014 és l’any europeu contra el desperdici alimentari. Així mateix, els plats que es cuinin en els bars i restaurants del recinte que no es consumeixin es distribuiran en menjadors socials a través de la ONG Nutrició Sense Fronteres.
Imatges: Alimentaria