Please Don’t Tell a Barcelona
La cocteleria clandestina novaiorquesa s’instal·la a l’hotel Mandarin Oriental
Sushi Shop, com més bonic, més bon gust
La cadena de restaurants de menjar japonès Sushi Shop, propietat del xef francès Thierry Marx, inaugura un nou establiment al Passatge de la Concepció.
El Passatge de la Concepció es reafirma dia a dia com un dels eixos grastronòmics més interessants de Barcelona. A l’oferta de qualitat formada pels restaurants Tragaluz, Petit Comitè, Mordisco i Boca Grande, s’afegeix ara un nou establiment de la cadena de restaurants de menjar japonès Sushi Shop. El grup liderat pel xef francès Thierry Marx ha transformat el número 2 del passatge en una autèntica boutique culinàira al més alt nivell, on els clients poden gaudir d’un viatge sensorial a través de la vista i el gust.
Com tots els locals de la cadena, el nou Sushi Shop del Passeig de Gràcia segueix rigorosament les pautes estètiques i gastronòmiques establertes per Thierry Marx, que inclouen una carta amb una àmplia varietat de delicatesen japoneses, receptes artesanals elaborades en directe per experts sushiman, utilització de productes de màxima qualitat, presentació impecable dels plats i un entorn “zen” on predominen la fusta de roure, les llums tènues i el color negre.
Cuina responsable
Sushi Shop es presenta com una empresa respectuosa amb el medi ambient ja que busca constantment noves maneres d’exercir la seva activitat de forma responsable utilitzant productes saludables i mitjans de transport no contaminants. Tots els peixos que figuren a la carta són espècies no amenaçades, les caixes que contenen el sushi estan fabricades amb materials 100% reciclats i les borses, amb paper kraft reciclable. A més, www.sushishop.eu disposa d’un excel·lent servei take away que garanteix un lliurament a domicili en condicions òptimes que es realitza amb bicicleta o scooters elèctrics.
El xef
Thierry Marx, propietari de la cadena Sushi Shop i guardonat amb dos Estels Michelin, ha creat vuit noves receptes exclusivament per als seus restaurants. Marx ha realitzat un intens treball experimentant amb noves salses i introduint en la carta la vedella Wagyu, una carn coneguda mundialment pel seu sabor i tendresa excepcionals.
Sushi Shop no es limita a l’art de l’estètica culinària, sinó que la seva imaginació i el perfecte domini del producte són la base d’aquesta nova col·lecció de productes estrella.
Sushi Shop
Passatge de la Concepció, 2
08008 Barcelona
902 599 995
www.sushishop.eu
