Los mejores restaurantes exóticos de Barcelona
Un viaje con paradas en Etiopía, Corea, Bolivia, Hungría y Malasia.
Jeff Bell en Please Don't Tell Barcelona
Quasimotxo, elaborado con vino tinto de Rioja
El Born, con patxaran
Sun-Kissed, con vermut negre y zumo de naranjas de Valencia
Sgt. Pepper, con pimiento de Padrón asado
Cider House, con sidra
Bluefin, hot dog de tonyina de Ángel León
El Limeñaso, hot dog de ternera de Gastón Acurio
Please Don’t Tell en Barcelona
La coctelería clandestina neoyorquina se instala en el hotel Mandarin Oriental
Jeff Bell en Please Don’t Tell Barcelona
Jeff Bell, Jim Meehan y Adam Schmidt, al frente de la mítica coctelería clandestina neoyorquina Please Don’t Tell, cuyos clientes acceden marcando el número 1 en una cabina telefónica camuflada en un bar de hot dogs, se han instalado durante este mes de Septiembre, de la mano de World Class, en el Banker’s Bar del hotel Mandarin Oriental de Barcelona. No es la primera vez que Please Don’t Tell, inspirada en los speakeasies que generó la Ley Seca en los años 20 en EE.UU., y Mejor Bar Del Mundo en 2011 según la lista The World’s 50 Best Bars de Drinks International, se traslada temporalmente. París, Tokio, Melbourne y Hong Kong han albergado el pop up de PDT, que allá donde va, adapta sus creaciones a los gustos locales.
Hasta Barcelona han traído dos de los cocktails más despachados en Nueva York (Benton’s Old Fashioned -bourbon infusionado con bacon, sirope de arce y angostura-, el del hexágono, y 1-2 Punch - Scotch whisky, zumo de limón y de pomelo y cerveza (vasca)-), nada de gin tonics “porque ya hay suficientes en España” nos dijo Jeff, y el resto elaborados para la ocasión con algunos ingredientes de aquí (vino tinto de Rioja, cava, patxaran, txakoli, sidra, vermut negre, amontillado, manzanilla, zumo de naranjas valencianas, pimiento de Padrón asado).
Quasimotxo, con vino tinto de Rioja
Cider House, con sidra/El Born, con patxaran
Sgt. Pepper, con pimiento de Padrón/Sun-Kissed, con vermut negre y zumo de naranjas de Valencia
Para acompañarlos ofrecen cinco hot dogs, con pedigrí de alta gastronomía, firmados por Carme Ruscalleda, Ángel León, Gastón Acurio -los tres chefs residentes del hotel-, Albert Adrià y Joan Roca, así como el clásico del PDT NYC John John Deragon. 2 € de cada perrito caliente vendido se destinarán a proyectos sociales.
CR, hot dog de salchicha vegetal de Carme Ruscalleda
Bluefin Hot Dog de Ángel León, de atún
El Limeñaso, hot dog de ternera de Gastón Acurio
Hotel Mandarin Oriental. Banker’s Bar
Passeig de Gràcia, 38-40. Barcelona
Hasta el 30 de septiembre
Previa reserva: mobcn-pdtbankers@mohg.com, 610 726 449 (10 a 18 h)
Horario: lunes a sábado. Primer turno: 19:30 h. Segundo turno: 21:30 h
Fotos: Joan Masats
Fuente: Dones Gourmet de Catalunya
