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Un viaje con paradas en Etiopía, Corea, Bolivia, Hungría y Malasia.
Jordi y Montse Bordas, dulce joint venture
Pastelero y coach presentaron su proyecto conjunto en el Passeig de Gràcia.
Jordi Bordas capitaneó el equipo español Campeón del Mundo de Pastelería en 2011. Y en ese triunfo, que llegó tras haber quedado en decimoctavo puesto en la anterior edición de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, tuvo un papel clave su hermana Montse, psicóloga, que desde el coaching sentó las bases de un método de trabajo insólito hasta entonces en el ámbito de la gastronomía dulce.
El miércoles, en el hotel Mandarin Oriental de Barcelona, ambos dieron a conocer su página web, y con ella una iniciativa empresarial que ofrece servicios de consultoría, formación y desarrollo vinculados a la pastelería (y aplicables también a otros sectores), para impulsar habilidades y competencias que permitan enriquecer al gremio y encauzar trayectorias de éxito.
El site, además, funciona como escaparate virtual de las fotogénicas creaciones de alta pastelería de Jordi Bordas para el obrador Santacreu de Viladecans.
Fuente: Dones Gourmet de Catalunya
