Los mejores restaurantes exóticos de Barcelona
Un viaje con paradas en Etiopía, Corea, Bolivia, Hungría y Malasia.
A lo Juan Palomo…
Lo probamos todo, en la variedad está el gusto, buscamos nuevos platos, nuevas cocinas y nuevas experiencias gastronómicas.
Este fin de semana he quedado para comer con un grupo de amigos, y me toca escoger a mí,…. ¿dónde vamos? De todos es sabido la extensa oferta gastronómica que nos ofrece esta ciudad. No será dificil encontrar unas “gyozas” japonesas, un “mezze” griego, “noodles” tailandeses, pasta fresca italianas, una chuleta vasca o una típica comida “cassolana”. No lo sé, no me decido…
De pie o sentado, fumando en el jardín o en la calle, con vistas, mar o montaña, chef de reconocido prestigio, fácil acceso, parking, buen precio, cupón de descuento, cocina de autor, creativa, de mercado, temática. Seguimos en ello.
Si lo piensas, una vez realizada la elección del restaurante, el menú, escoges, esperas, comes, pagas y te vas. ¿No es siempre lo mismo? Ha llegado el momento de dar un poco de ritmo, de creatividad, de participación…
Una interesante posibilidad, nos la ofrece, por ejemplo, Espai Boisà: reúnes a un grupo de amigos, escoges un menú, y decides una fecha. Una vez allí, te facilitan los ingredientes y el local, un chef te ayuda a elaborar los platos del menú escogido, te aconseja y… Tú participas, tú aprendes y, una vez cocinado, en el mismo local degustas los platos con el grupo.
En definitiva, Yo me lo guiso, yo me lo como.
Texto de Alfredo Resano
