R t V f F I
bordas1 bordas2 bordas3 bordas4 bordas5 bordas6 bordas7

Jordi y Montse Bordas, dulce joint venture

Pastelero y coach presentaron su proyecto conjunto en el Passeig de Gràcia.

Categoría: Gastronomia | 15 marzo, 2013
Redacción: Silvia Micolau

Jordi Bordas capitaneó el equipo español Campeón del Mundo de Pastelería en 2011. Y en ese triunfo, que llegó tras haber quedado en decimoctavo puesto en la anterior edición de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, tuvo un papel clave su hermana Montse, psicóloga, que desde el coaching sentó las bases de un método de trabajo insólito hasta entonces en el ámbito de la gastronomía dulce.

El miércoles, en el hotel Mandarin Oriental de Barcelona, ambos dieron a conocer su página web, y con ella una iniciativa empresarial que ofrece servicios de consultoría, formación y desarrollo vinculados a la pastelería (y aplicables también a otros sectores), para impulsar habilidades y competencias que permitan enriquecer al gremio y encauzar trayectorias de éxito.

El site, además, funciona como escaparate virtual de las fotogénicas creaciones de alta pastelería de Jordi Bordas para el obrador Santacreu de Viladecans.

Fuente: Dones Gourmet de Catalunya

Categoría: Gastronomia | 15 marzo, 2013
Redacción: Silvia Micolau
Tags:  alta pastelería, barcelona, coaching, Dones Gourmet de Catalunya @es, emprendedores, hoteles @es, Jordi Bordas, mandarin oriental, Montse Bordas, Santacreu,

Ad

Subscríbete

¡Suscríbete!

Moda, cultura, gastronomía, shopping y la agenda para no perderse nada.
Una vez al mes en tu buzón.

Sign Up Paseo de Gracia

Ad

Contenidos relacionados

Gastronomia / 23 mayo, 2018

“Tiro al plato”: Fismuler, el festival de tu vida

Tras su éxito en Madrid, llega a los bajos del hotel Rec este restaurante sin miedo a las nuevas tendencias.

Gastronomia / 14 mayo, 2018

“Tiro al plato”: La porca, mañana empieza oink

Òscar Broc rinde tributo a este templo porcino, un local con personalidad y discurso propio en el Poble Sec.

Gastronomia / 4 mayo, 2018

“Tiro al plato”: Bar Omar, el señor de los platillos

Òscar Broc prosigue sus aventuras gastronómicas, esta vez con parada en las inmediaciones del Mercat del Galvany.

Gastronomia / 3 mayo, 2018

Sónar da a conocer su propuesta gastronómica, con tres chefs con estrella Michelín

Fina Puigdevall (Les Cols), Albert Adrià (Hoja Santa), y Hideki Matsuhisa (Koy Shunka) ofrecerán menús exclusivos en el área VIP.