R t V f F I

Gazpacho, la sopa fría por excelencia

Refrescante, ligero, vitaminado... El gazpacho es, con permiso de la paella, el plato estrella del verano mediterráneo.

Categoría: Gastronomia | 1 julio, 2011
Ilustración: Anna Solsona

Del chiringuito de playa al restaurante más sofisticado, todos lo incluyen en sus cartas. El gazpacho es, junto con la paella, el plato estrella del verano y una de las recetas más representativas de la dieta mediterránea.

En Passeig de Gràcia puedes disfrutarlo en la mayoría de restaurantes y terrazas, según la receta tradicional, como en el Mordisco, o totalmente reinventado. En Els Jardinets de Gràcia, por ejemplo, añaden cerezas en su elaboración y lo sirven acompañado de un coca con sardinas, una versión experimental tanto o más deliciosa que la receta original que aquí os dejamos. ¡Buen provecho!

 

gazpacho def Gazpacho, la sopa fría por excelencia

Categoría: Gastronomia | 1 julio, 2011
Ilustración: Anna Solsona
Tags:  barcelona, Gazpacho, grupo Tragaluz, recetas, recetas de verano, Restaurante Els Jardinets de Gràcia, restaurante Mordisco, Restaurantes Paseo de Gracia, Restaurantes Passeig de Gràcia,

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