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El restaurante Windsor inaugura su terraza-jardín

Una terraza interior que aporta un entorno informal y ha impulsado la creación de una nueva carta de tapas.

Rodeada de verde, tiene la tranquilidad de un interior de manzana, mesas al sol con la sombra de un toldo retráctil, y otras al fresco bajo el techo, ahora porche, de la antigua galería.

Esta actualización ha tenido lugar en el momento en que Joan Junyent, director y jefe de sala del Windsor durante los últimos 15 años, se ha convertido en copropietario, y la ha llevado a cabo el estudio de la interiorista Sandra Tarruella.

La terraza “permite disfrutar el restaurante de una manera más jovial y ociosa”. Otra dimensión -¡hay que adentrarse en ella!- de todo un referente barcelonés de las comidas de negocios y las cenas románticas, situado en el área de influencia del Passeig de Gràcia.

Su carta de tapas -que se añade al menú de mediodía y los dos menús degustación de cocina catalana contemporánea (el “Petit àpat gastronòmic” y ”Les nostres millors creacions”) del chef Carlos Alconchel-, pretende “dar más opciones al cliente, más libertad”, flexibilizando su experiencia gastronómica. Incluye, además de las tradicionales patatas bravas, croquetas de carn d’olla y jamón o unos buñuelos de bacalao y patata, caviar Osetra (en cuchara y en lata), ostras, ensaladas y medias raciones de los platos que se ofrecen en la carta del restaurante, por ejemplo el Dado de atún rojo macerado con soja y polvo de pistacho (en la imagen) y el Canelón de pie de cerdo sobre fondant de parmesano. Para beber, vinos a copas y refrescantes gin tonics, que preparan con una docena de ginebras, así como cócteles como el James Blond o el Daiquiri de Fresón.

Windsor
Còrsega, 286. Barcelona.
T. 93 237 75 88.

Fuente: Dones Gourmet de Catalunya

Categoria: Gastronomia | 8 junio, 2013 | Autor: Silvia Micolau
Tags:  barcelona, Carlos Alconchel, cocina catalana contemporánea, cócteles, Eixample, Ensanche, restaurantes, Sandra Tarruella, tapas, terrazas @es, Windsor,
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