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Las cinco mejores tazas de café que tomarás en el centro de Barcelona

Muy aromático, puro y con grandes baristas detrás de su elaboración. Por fortuna de los amantes del oro negro, el café de especialidad está de moda.

Categoría: Gastronomia | 17 octubre, 2016
Redacción

De pequeñas explotaciones, se vende justo después de ser tostado y, momentos antes de ser servido, se muele. Estos son los pasos a seguir antes de hacer llegar a nuestro paladar esta bebida que no entiende de prisas. El café de especialidad es aquel que, dependiendo de la época del año, provendrá, entre otros, de Guatemala, Colombia, Brasil, Costa Rica o Etiopía; aquel que será tostado por especialistas locales para minimizar al máximo el tiempo hasta ser degustado. Pero es que detrás de un gran café, siempre hay un gran barista. Al otro lado del mostrador, un amante del café junto a su juguete favorito: el Ferrari de las cafeteras.

De un corner en el Born a un hotel de la Gran Vía. El Satan’s Coffee sirve el café de Satán, de lo bueno que es debería ser pecado. Un ambiente muy cool para degustar cafés del mundo entero hechos con una joya, su La Marzocco.

13 casa bonay Las cinco mejores tazas de café que tomarás en el centro de Barcelona

Cerca de los Jardinets de Gràcia, otra cafetería de especialidad. Onna Coffee no sirve descafeinados porque “el café descafeinado no crece en ninguna planta”. Un lugar acogedor donde disfrutar del café de la mañana, el después de comer y el del anochecer (si nos espera una larga velada).

Brewstation onna2 Las cinco mejores tazas de café que tomarás en el centro de Barcelona

La cultura del buen café va ligada de pies a cabeza al movimiento slow. Tostar con mimos, preparar con amor y servir con cariño, esta es la filosofía de SlowMov, una cafetería que, además de servir cafés exquisitos, reconoce el talento de los productores y ofrece su espacio para catas.

slowmov Las cinco mejores tazas de café que tomarás en el centro de Barcelona

Laboratorio y tienda, un lugar donde experimentar y paladear. En Nomad Coffee Lab & Shop son tostadores y están en todos los rankings de mejor café de la ciudad. El aroma a café del Passatge Sert te guiará hasta el número 12.

nomad Las cinco mejores tazas de café que tomarás en el centro de Barcelona

La Esquina nos da un nuevo ángulo desde el que disfrutar del café. Ubicado en la calle Bergara, es un espacio amplio pero a la vez acogedor, ideal para tomarse un respiro en el epicentro de caos y ajetreo de Barcelona. Si eres de los que te tomas un café en vez de un Cola Cao para ir a dormir, este es tu sitio, abierto hasta casi media noche.

laesquina Las cinco mejores tazas de café que tomarás en el centro de Barcelona

Categoría: Gastronomia | 17 octubre, 2016
Redacción
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