Monument Hotel abre sus puertas en el Paseo de Gracia
El hotel es una joya arquitectónica del siglo XIX ubicada en un palacete del que se han conservado la fachada, la escalinata principal y el patio interior.
Una Navidad en el Café del Gallery Hotel
El chef Miguel Ángel García nos desvela los secretos de sus deliciosos canelones de rustido que no podrán faltar estas Navidades.
El restaurante del Gallery Hotel, El Café del Gallery, presenta su especialidad culinaria para estas Navidades porque, ¿qué sería de la Navidad sin los canelones?
El restaurante barcelonés lo tiene claro y ha preparado un amplio abanico de posibilidades gastronómicas para celebrar los días más señalados del año con un claro protagonista: el emblemático canelón de rustido.
El chef del restaurante, Miguel Ángel García, nos desvela su particular receta para estas fiestas para que lo podamos disfrutar tanto en las cenas de empresa como en las celebraciones co amigos y familiares.
Con su bechamel y un fino toque de salsa demi glace, los Canelones de Rustido de Miguel Ángel García no te dejarán indiferente. Su relleno de carne mezclado con ingredientes básicos como la miga de pan, la cebolla, el ajo, la leche y el aceite de oliva, junto con otros más insólitos, como el coñac, consigue un sabor familiar e inimitable y una textura suave y ligera. Este plato tienen un elaborado proceso de preparación, pero como todos sus ingredientes son fáciles de encontrar, se convierte en un plato que puede cocinarse también en casa. Sin embargo, no se debe olvidar que el cariño en la elaboración junto con la calidad de los ingredientes son la clave de Miguel Ángel García.
Para no dejar de lado la tradición navideña de comidas y celebraciones, El Café del Gallery os propone unos menús especiales para disfrutar de los días más señalados: Nochebuena, Navidad, San Esteban, Nochevieja, Año Nuevo, Reyes, además de cenas de empresa o de grupo. Platos como la Escudella de galets con Carn d’Olla, el tradicional Pavo relleno a la Catalana, el Rape con Langostinos y puré de Alcachofas, láminas de Bogavante con Caviar de Coral o el Lingote de Chocolate con Polvo de oro y marrón Glacé, maridados con excepcionales vinos y cavas, harán que celebres las fiestas como si estuvieras en tu propia casa, pero sin tener que preocuparte de nada.
Aunque si prefieres quedarte en casa y no tienes tiempo para cocinar, El Café del Gallery te ofrece también un servicio de “take-away navideño” con platos de la misma calidad.
