Please Don’t Tell a Barcelona
La cocteleria clandestina novaiorquesa s’instal·la a l’hotel Mandarin Oriental
El restaurant Windsor inaugura la seva terrassa-jardí
Una terrassa interior que aporta un entorn informal i ha impulsat la creació d'una nova carta de tapes.
Envoltada de verd, té la tranquil·litat d’un interior d’illa, taules al sol i amb l’ombra d’un tendal retràctil, i altres a la fresca, sota el sostre, ara porxo, de l’antiga galeria.
Aquesta actualització ha tingut lloc en el moment en què Joan Junyent, director i cap de sala del Windsor durant els últims 15 anys, s’ha convertit en copropietari, i l’ha dut a terme l’estudi de la interiorista Sandra Tarruella.
La terrassa “permet gaudir el restaurant d’una manera més jovial i ociosa”. Una altra dimensió -cal endinsar-s’hi!- de tot un referent barceloní dels dinars de negocis i els sopars romàntics, situat a l’àrea d’influència del Passeig de Gràcia.
La seva carta de tapes -que s’afegeix al menú de migdia i els dos menús degustació de cuina catalana contemporània (el “Petit àpat gastronòmic” i “Les nostres millors creacions”) del xef Carlos Alconchel-, pretén “donar més opcions al client, més llibertat”, flexibilitzant la seva experiència gastronòmica. Inclou, a més de les tradicionals patates braves, croquetes de carn d’olla i pernil o uns bunyols de bacallà i patata, caviar Osetra (en cullera i en llauna), ostres, amanides i mitges racions dels plats que s’ofereixen a la carta del restaurant, per exemple el Dau de tonyina vermella macerat amb soia i pols de festuc (a la imatge) i el Caneló de peus de porc sobre fondant de parmesà. Per beure, vins a copes i refrescants gin tonics, que preparen amb una dotzena de ginebres, així com còctels com el James Blond o el Daiquiri de Maduixot.
Windsor
Còrsega, 286. Barcelona.
T. 93 237 75 88.
