Please Don’t Tell a Barcelona
La cocteleria clandestina novaiorquesa s’instal·la a l’hotel Mandarin Oriental
Condes Catering per Martín Berasategui
Nova col·laboració del xef amb l'hotel Condes de Barcelona.
Martín Berasategui, el cuiner amb més estrelles Michelin de la península, acaba de presentar el seu catering per a l’hotel Condes de Barcelona, on ja dirigeix dos restaurants: Lasarte (2 estrelles Michelin) i Loidi. Amb aquest servei, i els escenaris igual de singulars que proposa per a esdeveniments i celebracions -entre ells la Casa Batlló, El Palauet i Corner 112 (a la foto)-, qui el contracti només haurà d’ocupar-se de donar la benvinguda als seus convidats.
Martín Berasategui porta 35 anys dedicant-se a la seva gran passió: la cuina. I amb aquest nou projecte, basat en la qualitat, l’exigència i el saber fer, i que persegueix la felicitat (“en el rostre d’una núvia” per exemple) i l’èxit (“la sensació que transmet un amfitrió agraït”), cerca no deixar indiferent a ningú, ja sigui a través d’un menú corporatiu o un banquet de noces, i pel lloc escollit, un altre element a tenir en compte.
Condes Catering s’ha envoltat de referents gastronòmics com els fumats Carpier, Carnes Valentín, la maison de champagne Moët & Chandon, el vodka Belvedere i la tònica Fever-Tree.
A la imatge, Cebiche de vieira en llauna.
